Le relief est dû à l’action du climat et à l’écoulement de la rivière. Pendant plusieurs dizaines de milliers d'années, elle a petit à petit entaillé le plateau* et creusé la vallée mais pas de façon symétrique. Le coteau (ou versant) exposé au sud est plus raide que celui exposé au nord. Sur le versant raide, les engins agricoles ne peuvent pas circuler. Le travail des champs étant impossible, on a laissé la forêt en place.

Il indique l’emplacement de la rivière qui coule devant le moulin. Les saules poussent dans les zones humides et au bord des rivières. La coupe périodique de toutes les jeunes branches leur donne un tronc assez court et une grosse tête, un peu comme un têtard !Les jeunes rameaux ainsi coupés, produisent l’osier avec lequel on tresse les paniers. Ces vieux arbres sont très intéressants pour la biodiversité car ils forment des trous dans lesquels de nombreux animaux trouvent refuge : pics, mésanges, Chouette chevêche, chauve-souris, fouines, insectes…

De nombreux moulins à eau se trouvaient autrefois le long des rivières du territoire. Ils sont formés d’un ensemble de bâtiments comprenant :

- le moulin avec la roue et son système pour moudre le blé ou le tan* (meules, engrenages...),

- le logement du meunier, souvent dans le même bâtiment,

- et des annexes agricoles (grange, porcherie…).

La plupart ont cessé de fonctionner à la fin du 19ème siècle, concurrencés par les grands moulins industriels voisins. Ils sont aujourd’hui transformés en habitation. Ils constituent un patrimoine* qu’il est important de préserver.