Contours d'un paysage alimentaire

Yelen Ben-Messaoud, Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse

Le village de la Celle-les-Bordes, ce sont deux hameaux principaux et surtout un panel de paysages : les côteaux abrupts, les prairies arrosées, l’orée de la forêt, les champs à perte de vue. C’est tout un terroir que vous découvrirez lors d’un tour du village qui vous conduira à deux fermes situés de part et d’autre de la commune, du fond de vallée au plateau céréalier. Deux fermes bio mais également fabriques artisanales où tout un chacun peut venir s’approvisionner. Mais, ce jour, c’est à l’Auberge de l’Elan, que vous dégusterez leurs produits, qui accompagneront parfaitement la cuisine familiale mais non moins élaborée d’un chef amoureux de la Vallée, Christophe Cornier.

• Niveau : Intermédiaire - 11 km
• Bonnes chaussures, vêtements adaptés aux conditions météo, prévoir un petit goûter pour tenir toute la matinée
• Randonnée gratuite, le repas sera à régler sur place
• Dès 8 ans