Petruzzella Apiculture

Benoît Petruzzella est un apiculteur passionné, enraciné dans la Vallée de Chevreuse, où il perpétue une tradition familiale depuis 1956. Professionnel depuis 2018, il gère aujourd'hui environ 200 ruches réparties sur des sites tels que Forges-les-Bains, Choisel, Cernay-la-Ville et Gometz-le-Châtel. Son engagement envers une apiculture respectueuse de l'environnement se traduit par des pratiques biologiques certifiées, reflétant son profond attachement à la biodiversité locale.

Parmi sa gamme de produits, trois miels bio se distinguent :

• Miel de Printemps : Ce miel doux et crémeux reflète la richesse florale printanière de la région, mêlant les douces saveurs des fleurs sauvages, des fruitiers et des prairies.
• Miel de Châtaignier : Récolté dans les forêts de châtaigniers, ce miel de caractère, corsé et légèrement amer, est emblématique du terroir de la Vallée de Chevreuse.
• Miel d'Été : Issu du butinage de multiples variétés florales, ce miel offre une richesse aromatique unique qui reflète la biodiversité de son terroir.

Chaque pot de miel est le fruit d'un savoir-faire artisanal, capturant les saveurs authentiques de la Vallée de Chevreuse.