Ruche, le restaurant

Au sein du domaine Les Bruyères, un très beau parc arboré entouré de haras, la cheffe Cybèle Idelot vous fait découvrir sa cuisine créative, locavore et anti-gaspillage. Alimentées par son propre potager en permaculture, ses créations font la part belle à la valorisation du vivant : utilisation du produit entier, fermentation, vins en biodynamie ou nature référencés par Frank, le mari de Cybèle...

Cela lui a d'ailleurs valu l'obtention de l'étoile verte Michelin, qui valorise les acteurs de la gastronomie durable.