Liste non exhaustive recensant les structures accompagnées par le Parc et répondant à la charte en vigueur. Si vous souhaitez avoir plus d'informations ou être accompagné par le Parc, veuillez contacter la mission développement économique : dev.territorial@parc-naturel-chevreuse.fr
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L'importance des filières courtes
Economie : Contribution au maintien et au développement d’un territoire rural vivant et d’un tissu social diversifié : les filières courtes sont source de valeur ajoutée, elles assurent des débouchés plus stables aux producteurs, les rendent moins dépendants des fluctuations des prix du marché et plus autonomes.
Environnement : Contribution au maintien des milieux naturels les plus riches et des paysages ouverts qui confèrent au territoire son identité rurale. Le lien plus direct entre producteur et consommateur induit par les filières courtes, favorise les démarches agro-environnementales et donc une agriculture plus durable (qualité paysagère, qualité de la ressource en eau et des sols, biodiversité, etc.).
Social : Contribution au renforcement du lien social sur le territoire. Les filières courtes jouent un rôle essentiel dans la reconnaissance du savoir-faire agricole, elles recréent du lien entre les producteurs et les consommateurs, elles contribuent à rétablir le dialogue et les relations de confiance qui avaient pu être effritées par les différentes crises sanitaires.
Diagnostic alimentaire du territoire
Le Parc a aussi mis en place en 2019 un Projet alimentaire territorial qui rassemble les différents acteurs de la filière, les collectivités et les consommateurs. Un travail de diagnostic important a été réalisé qui permet de visualiser ce que le territoire produit par famille de production, ce qu'il consomme. Retrouvez le projet et l'analyse ici :
